食品安全法修订草案征求意见，涉 AI 监管与校园食品安全

2026 年 10 月 10 日，国家市场监督管理总局研究起草了《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》，并向社会公开征求意见。此次发布的修订草案相比现行法律新增 37 条、修订 93 条，其中重点涉及人工智能监管、校园食品安全与网络食品经营等多个方面。

在智慧监管方面，草案提出推动互联网 + 人工智能监管应用，要求食品生产经营企业在关键风险环节安装监控设备，并将实时监控视频信息接入县级以上地方人民政府市场监管部门信息系统，同时赋予监管部门物联网监控、视频巡查等非现场检查权限。相关负责人与行业专家指出，此举将过去鼓励倡导的明厨亮灶提升至法律规定层面，能够运用人工智能自动抓取后厨违规行为，减少人工巡查压力并精准发现隐蔽性风险。

此外，草案还增设了学校食品安全专节，确立校长（园长）负责制与集中用餐陪餐制度；同时增设网络食品经营专节，实行分级备案管理，将平台、直播间运营者及直播营销人员纳入全链条合规监管。目前，该征求意见稿正处于向社会公开征求意见阶段。